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20 nov. 2017

Williamine® Morand : la « fruilosophie » suisse

Vous avez la banane ? La Suisse a la poire. Exit le chausson, la Belle Hélène ou la tarte ; en Suisse, la poire on la consomme avec Morand et…modération.

La poire, fruit de saison, a fait la réputation de la célèbre distillerie suisse. L’entreprise familiale installée à Martigny (dans la haute vallée du Rhône), régale, depuis 1889, les amateurs d’eau-de-vie. C’est en 1953, avec les poires Williams du Valais, que la Williamine® nait et devient l’eau-de-vie de poires de référence au niveau mondial. Un beau coup de génie !

Pour votre santé il est recommandé de manger 5 fruits et légumes par jour…

Regardez la vidéo qui suit pour tout savoir de l'histoire et de la composition de cette eau-de-vie mondialement réputée et oh combien fruitée !

De la poire Williams à la Williamine®

La Distillerie Morand est un gage de qualité avec des fruits frais, triés à la main et en provenance directe du verger valaisan. Il faut 12kg de poires Williams pour faire 1 litre de Williamine®. Ensuite, direction la fermentation, qui dure de 10 à 30 jours, et la distillation très lente dans des alambics Holstein. Un verre ? Pas encore ! Avant d’être servie, la Williamine® est conservée entre 6 à 8 mois en cuve, un temps nécessaire pour que les arômes se révèlent.

Un séminaire fruité ?

Vous avez beau chercher, mais pas de Williamine® dans votre bar ? La Distillerie Morand ouvre ses portes aux visites, une bonne idée d’activité de groupe, si vous organisez un séminaire dans la région. Vous voulez éviter l'alcool ? Qu'à cela ne tienne ; l'entreprise Morand, passionnée de fruits et de distillation, propose également 30 délicieux sirops de fruits à la dégustation ou à la vente. Santé !

2 hôtels séminaire se situent à proximité immédiate de la distillerie à Martigny : Nous vous conseillons d'une part l’Hôtel Vatel**** qui peut accueillir jusqu’à 300 personnes ou pour des séminaires de moins grande ampleur le mARTigny boutique-hôtel***sup et ses salles adaptées à 70 personnes, que nous vous avons présenté dans un article lors de son ouverture en octobre 2015.


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