Le saviez-vous ? La Suisse est le pays comptant le plus grand nombre de restaurants étoilés par habitant ! Et le nombre de restaurants distingués par le Guide Michelin ne cesse de croître (+ 40% en 10 ans), prouvant ainsi que la gastronomie occupe une place primordiale dans la culture suisse. Un atout indéniable pour l’accueil de groupes français, si attachés à la qualité de la restauration.

En 2018, l’édition suisse du célèbre guide rouge se compose de 118 restaurants. Parmi les nouveautés, quatre adresses se prêtent plus particulièrement à l’accueil de groupes dans le cadre d’un séminaire. C’est le cas de l’Einstein Gourmet, deux étoiles au compteur, situé dans l’enceinte de l’Hôtel Einstein à Saint-Gall. Emmené par deux chefs d’origine allemande, Sebastian Zier et Moses Ceylan, l’établissement propose une cuisine inventive et savoureuse dans un cadre agréable avec vue sur la ville. L’hôtel éponyme dispose quant à lui de 113 chambres, d’un centre de congrès intégré de 15 salles ainsi que d’un Fitness Park. La recette idéale pour allier travail, bien-être et gastronomie.

Einstein Gourmet 2 étoiles Michelin 2018, St-Gall 

96 restaurants 1-étoile dont 14 nouveaux entrants 

Parmi les 14 nouveaux restaurants de la catégorie 1-étoile, The Japanese Restaurant est un authentique restaurant japaonais. Sushis, sashimis, tempuras et autres teppanyakis sont ainsi à la carte, de même que des menus Kaiseki composés de mets raffinés, sans oublier une importante sélection de saké. Le restaurant se trouve au sein de l’hôtel The Chedi, à Andermatt, dans les Alpes Suisses, un petit bijou de 123 chambres mêlant inspirations orientale et alpine. 16 salles de séminaires y sont à la disposition de la clientèle Mice.

La ville de Genève possède également son lot d’étoilés, à l’image du Tosca, qui vient de faire son entrée au Michelin, et dont la carte rend hommage à la cuisine italienne et plus particulièrement toscane. Entièrement privatisable, l’établissement dispose de quatre salons privés, ainsi que d’un restaurant adjacent, le Puccini Café.

Restaurant Tosca 1 étoile Michelin 2018, Genève

Autre étoilé genevois distingué cette année, La Table du 7, le restaurant gastronomique de Serge Labrosse proposant un menu unique composé de 5, 6 ou 7 plats selon l’appétit des convives. L’établissement, qui se situe au sein de La Chaumière, aux portes de Genève, accueille les groupes à hauteur de 150 pax en cocktail dinatoire.

Et parce que la gastronomie suisse ne se résume pas aux restaurants étoilés, notons que 153 établissements ont également été distingués par le Michelin d’un « Bib Gourmand ». Cette certification concerne les restaurants proposant un menu complet de qualité pour moins de 60 euros.