La sortie du guide Michelin, le 8 octobre dernier, a fait un heureux : Peter Knogl, chef cuisinier allemand du Cheval Blanc, l’adresse gastronomique du Grand Hôtel Les Trois Rois, situé sur les rives du Rhin à Bâle. Il est le seul chef exerçant ses talents en Suisse à décrocher, cette année, une troisième étoile au guide Michel. Dans l’article que Le Parisien lui consacre, il est dit de Peter Knogl qu’il est « le cuisinier le plus en vue en Suisse ». Une bonne raison pour faire une étape très gourmande à Bâle. Avant la récompense suprême, le célèbre chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski évoque, dans un post de son blog Les pieds dans le plat, les « délices » de Knogl et parle d’une « table proprement royale ». Le critique publie même des photos des plats qu’il a, sans aucun doute, dégustés et appréciés ! 24heures.ch, quant à lui, qui se félicite de la troisième étoile du Cheval Blanc dans un article sur son site, se réjouit que la Suisse soit le pays recordman mondial de restaurants étoilés par habitant !

Tout pour un séminaire d’exception

Gageons que la troisième étoile du Cheval Blanc permettra au Grand Hôtel Les Trois Rois qui l’abrite de développer l’accueil de séminaires. L’hôtel 5* de 101 chambres et suites, toutes différentes, possède de vastes salles, qui peuvent accueillir jusqu’à 260 personnes en conférences et 160 en repas assis. Mais Le Grand Hôtel Les Trois Rois possède également tous les atouts pour l’organisation d’un séminaire Top Management d’exception. Gilles Pudlowski, toujours lui, dans un autre texte de son blog, remarque que l’hôtel est sans doute « la plus vieille auberge d’Europe » et n’hésite pas à raconter quelques passages de son histoire vieille de plus de 330 ans.

Qui veut vivre un événement hors du temps, un temps « extra-ordinaire », a désormais une adresse de plus dans son guide personnel…

L’enseigne © DR

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