Née dans les Alpes valaisannes, la raclette était à l’origine un repas de bergers qui, depuis le Moyen-Âge, chauffaient leur fromage au coin du feu avant de le racler sur du pain ou des pommes de terre. Ce geste, devenu emblématique, raconte beaucoup de la culture montagnarde suisse : la simplicité, la chaleur, le sens du collectif.

Un plat suisse chargé d’histoire, encore très vivant aujourd’hui

Aujourd’hui encore, la tradition fait partie des pratiques vivantes du pays et s’incarne notamment dans la Raclette du Valais AOP, produit selon un savoir-faire protecteur, reconnu et farouchement préservé. Pour les organisateurs de séminaires, cette histoire donne au plat une force narrative rare. Servir une raclette, c’est s’appuyer sur un rituel ancestral, visible et authentique, qui immerge les participants dans la culture locale.

La raclette, un catalyseur naturel de cohésion en séminaire

Servir une raclette lors d’un événement professionnel, c’est aussi choisir un format qui facilite spontanément les échanges. Le rythme du fromage qui fond, la meule qu’on approche de la source de chaleur et l’odeur qui s’installe créent un moment où les barrières s’effacent. Les discussions se déclenchent facilement et l’ambiance devient rapidement plus chaleureuse. C’est une expérience de cohésion très appréciée, en particulier l’hiver. Pour les groupes internationaux, c’est aussi souvent un moment marquant du séjour, car il condense en une soirée l’imaginaire helvétique : la montagne, la tradition, le geste du raclage et la générosité du fromage.

Une spécialité qui reflète la Suisse contemporaine

La vitalité de la raclette se traduit aussi dans le domaine événementiel : festivals, compétitions internationales, villages raclette et expériences gastronomiques uniques dynamisent les régions productrices. Le Championnat du Monde de la Raclette, par exemple, réunit des producteurs venus de plusieurs continents et attire des milliers de visiteurs, renforçant encore la notoriété du produit. La 2^e édition s’est déroulée à Morgins, en Valais, en octobre 2025 (13 pays ont envoyé leurs meules et la Suisse a remporté 7 des 15 récompenses !). Pour une entreprise en séminaire, intégrer une raclette dans son programme, c’est donc aussi s’inscrire dans une filière vivante, innovante et fièrement représentative du pays.

 ©Pascal Gertschen.ch

Un format adaptable, convivial et pertinent pour tous les types d’événements

Ce qui rend la raclette particulièrement intéressante pour les organisateurs, c’est sa capacité à s’adapter à tous les formats. Elle peut devenir un dîner d’altitude dans un chalet, un moment privilégié avec un maître-fromager, une dégustation en plein air avec vue sur les sommets ou encore une expérience haute couture, comme celle que l’on peut vivre dans certains resorts alpins. Elle répond également aux attentes plus contemporaines : les fromageries suisses adoptent progressivement des pratiques plus durables, et la consommation peut être adaptée aux objectifs RSE des entreprises.

Un souvenir fort et un marqueur identitaire du séminaire en Suisse

En résumé, si la raclette séduit autant, c’est parce qu’elle crée des souvenirs durables. Dans un marché événementiel où la recherche de sens et d’authenticité s’intensifie, la raclette incarne un moment simple, chaleureux et profondément helvétique. Elle rassemble, raconte une histoire et laisse une impression forte : l’image d’un groupe uni autour d’un plat qui fait partie intégrante de l’identité suisse. Lors d’un séminaire, organiser une raclette permet ainsi de dépasser le simple dîner pour offrir une expérience qui valorise la destination, renforce la cohésion et donne une couleur unique au séjour.

 Soirée raclette au refuge de Solalex à côté de Villars-sur-Ollon