Situé à Thoune, une petite ville médiévale fortifiée à 30 minutes de Berne, le Lab Hotel est une expérience globale. D’abord une expérience pédagogique. Car cet hôtel original, initié par la Thun Hotel Management School, l’école hôtelière locale et l’une des plus renommées en Suisse, a été créé dans ses propres locaux et dans un but éducatif : permettre aux étudiants d’avoir à demeure une possibilité d’appliquer concrètement les apprentissages de leur cursus. En deux ans, avec la participation de partenaires et d’artisans locaux, l’école a donc transformé une partie de ses espaces en hôtel, en véritable établissement qui a ouvert ses portes en mars 2021.

Des espaces dédiés aux nouveautés et à l’expérimentation

Le Lab Hotel est aussi une expérience d’innovation. La structure hôtelière reste classique, avec 45 chambres dans un standard 3 étoiles, toutes différentes, 13 appartements avec des services hôteliers, 6 chambres capsules qui ont pour vocation d’être de conception moderne et 29 chambres d’étudiants. L’offre permet de répondre à n’importe quelle demande d’un client de ce type de produit. L’établissement possède surtout 6 Lab Rooms, des salles considérées comme des espaces d’innovation, des vraies plateformes d’expérimentation ouvertes à qui veut s’y rendre et où les partenaires innovants de l’école peuvent déposer et faire tester leurs nouveaux produits ou services. Elles seront d’ailleurs repensées, pour être à la pointe des nouvelles tendances, tous les 18 mois. Le directeur de l’école hôtelière les qualifie même de « visionnaires ». L’hôtel veut d’ailleurs être considéré à terme comme la première adresse de l’innovation hôtelière et de restauration. The place to be.

Chambre Capsule 

Une création de valeur au service de toute l’industrie hôtelière

D’ailleurs, comme un symbole, le Lab Hotel de Thoune accueillera le 24 juin 2021 le 1er Milestone Innovation Day. C’est une sorte d’hackathon organisé par HotellerieSuisse, l’organisation qui regroupe les professionnels de l’hôtellerie du pays. Les participants auront une journée pour travailler sur le prototype d’un produit ou d’un service, être coachés et présenter leur projet devant des professionnels qui éliront le gagnant. Entre les événements accueillis, les partenaires mobilisés et les salles laboratoires d’essais et de recherches, La Lab Hotel mise sur une création de valeur qui irrigue dans l’avenir l’industrie hôtelière.

Chambre type "Casual" de 28 m2

L’accueil de séminaires et d’événements, un axe fort du modèle

Bien sûr, l’établissement propose aussi une expérience événementielle. Situé au bord du Lac de Thoune, l’hôtel est ouvert aux organisateurs de séminaires et d’événements. Toute entreprise innovante ou bien qui a besoin de mobiliser ses équipes autour du thème de l’innovation ou encore qui souhaite bénéficier d’un environnement favorable à l’innovation y trouvera un lieu en adéquation avec ses objectifs. Réunions, conférences, séminaires, ateliers créatifs, réceptions… peuvent y trouver leur place, ; jusqu’à 45 personnes en réunion, 180 personnes en repas assis et 240 personnes en cocktail peuvent y être accueillies.

Salle de réunion "The Work Space"