On pourrait dire que le lieu est évènementiel rien que par sa beauté. Avec ses eaux oscillant entre les teintes émeraude et turquoise, protégé par une dense forêt et agrémenté d’un îlot boisé, le lac de Cauma – Caumasee en allemand - est une vraie splendeur naturelle. Situé à 1000 mètres d’altitude, il se trouve à proximité de la station de Flims dans le canton des Grisons. En romanche, langue parlée dans cette région, Cauma signifie sieste. De fait, ce paysage que rien ne vient troubler est idéal pour la détente ou la contemplation.

 Lac de Cauma

S’y rendre n’est pas très compliqué. Il y a 1,3 km de route depuis la station de Flims, puis 10 minutes à pied sur un chemin tranquille jusqu’à un ascenseur gratuit menant au lac en contrebas ; ou 20 minutes si l’on veut faire le trajet entièrement à pied (le dénivelé est de 80 m). Quant à Flims, la station se trouve à 1h45 de route de l’aéroport de Zurich, ou 2h20 par le transport public.

A la table d’Ustria La Cauma

Seul établissement du site, le restaurant Ustria La Cauma a fait ses débuts il y a quelques mois, en décembre dernier. Un restaurant existait déjà mais la structure précédente a été remplacée par une nouvelle construction qui s’apparente un peu à un chalet moderne, surplombant le lac. Au rez-de-chaussée, une partie self-service, et à l’étage la salle à manger du restaurant. Celle-ci bénéficie de grandes baies vitrées ininterrompues, mettant en valeur la vue magnifique. Au menu de cette nouvelle table, une cuisine de qualité conjuguant les saveurs régionales avec des influences méditerranéennes. De quoi régaler les papilles, tout en faisant briller les yeux.

Les évènements professionnels y sont les bienvenus pour le déjeuner comme pour le dîner, y compris en exclusivité, en sachant que la capacité d’accueil est de 70 couverts à l’intérieur, et de 60 à l’extérieur. Et bonne nouvelle, le lieu est ouvert toute l’année.

Un bain de nature

Outre les plaisirs culinaires, d’autres activités permettent de prolonger l’étape et de profiter d’un si beau lieu. Ce sont principalement des activités estivales, praticables grâce à quelques installations : paddle et pédalos. La baignade aussi bien sûr, dont la saison concerne la fin du printemps et l’été. La température de l’eau varie entre 17 et 24°C en été. Un site de beach volley sur place est également disponible. Bon à savoir enfin, la fréquentation du site est régulée et limitée en vue de le protéger, notamment l’été.